Новый Нью-Йорк

"Старый" Нью-Йорк подарил миру немало коктейлей. Многие из которых стали классикой. Настало время создавать что-то новое, для будущего. При этом такое, что не будет вытеснять напитки прошлого. Хотя за всю историю ни один из популярнейших напитков не исчез. Бармены столицы мира занялись обновлением рецептур. В итоге родился новый коктейль, под стать городу.

Состав:

• джин (50 мл)
• сухой вермут (15 мл)
• ревеневый биттер (3 мл)
• сахарный сироп (12 мл)
• содовая
• цедра лимона
• персиковое пюре (5 ч.л.)
• вода из цветков апельсина
• лед

В шейкер со льдом положить пюре, затем влить сироп, вермут и джин, добавить по капле биттера и воды. Перемешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Сверху выжать цедру.