Регистрация

image1.png

image2.png

image4.png

Вы здесь

Ликёр "Стрега"

Класс: 
Ликер
Крепость: 
40%

Итальянский травяной ликер Стрега (Strega) в странах постсоветского пространства известен слабо. Однако этот напиток заслуживает отдельного внимания. По цвету, он несколько похож на другой итальянский ликер Гальяно. Стрега тоже желтого цвета, разве что менее яркого. Но повышенный интерес этот ликер вызывает, конечно же, не цветом, а своей интересной легендой. Родиной ликера Стрега (Strega) является итальянский город Беневенто, находящийся северо-восточнее Неаполя. Итальянские поверья гласят, что именно в этом городе на холме собираются на шабаш ведьмы и колдуны. И согласно мифу, именно они и изобрели рецепт эликсира, обладающего силой любовного снадобья. С итальянского Strega так и переводится – «ведьма».

Миф – мифом, но впервые ликер Стрега (Strega) был изготовлен в 1860-м году компанией Strega Alberti в Беневенто. Рецепт этого напитка глубоко засекречен и известен всего нескольким людям. Секретный состав содержит 70 трав и специй. Известно, что в нем присутствуют укроп и мята, а характерный желтый цвет дает шафран. Ликер Стрега достаточно крепкий (40%) и сладкий, он обладает сложным ароматом с мятными и хвойными нотами.

Ликер Стрега (Strega) считается дижестивом и подается в конце еды. Притом он достаточно универсален – может употребляться как в чистом виде, так и со льдом, а также в различных коктейлях. Этот ликер может дополнять фруктовые салаты, мороженое, различные десерты. Знаменитый итальянский торт Капрезе часто ароматизируют именно им.

Интересный факт, престижная итальянская премия в области литературы носит название ликера Стрега (Strega) – Премия Стрега (Premio Strega). Она была основана в 1947-м году супругами Беллончи, организаторами римского литературного салона, и Гвидо Альберти, производителем ликера Стрега. С тех пор каждый год в июле эта премия вручается за лучшее произведение на итальянском языке.

admin