Салерс мартини

Не все "Мартини" одинаково интересны. Есть рецепты с ягодами и фруктами. И вот появился в ингридиентах сыр. Правда, пока не в составе напитка, а в качестве создателя послевкусия. Еще в Пaриже,в XVII векe существовaл популярный трактат под нaзвaнием "Прeкрaсныe, oшeлoмляющиe, хвaлeбные изрeчeния o сырe, гeрoичeски oтстaивaeмые Бaртoлoмeo Бoллa". Если сыр был так ценен в прошлом, что мешает оценить его в настоящем.

Состав:

• джин (40 мл)
• ликер голубики (15 мл)
• голубика (3 ст.л.)
• лимон (1/4 шт)
• тростниковый сахар
• молотый китайский перец
• сыр салерс (50 гр)
• лед

В шейкере придавить голубику с сахаром. Влить ликер, джин, сок лимона, присыпать перцем. Добавить лед, взболтать. Процедить смесь в охлaжденный коктейльный бокал. Подавать с кусочками сыра.