Олд фэшн - коктейль с бурбоном и апельсином
Представитель "старомодных" коктейлей. То есть напитков, носящих название Олд фэшн . Популярность этих коктейлей не нужно объяснять. За классическим примером последовали другие вариации, одна лучше другой. Данный рецепт, представляющий коктейль с бурбоном и апельсином, подтверждает это мнение о качестве напитка. И о его популярности во многих странах.
Потребется много времени, прежде чем удастся попробовать коктейль. Но напиток этого заслуживает. Чем ярче ожидание, тем больше эмоций будет после пробы. И результат достоин того, чтобы им восхищались и готовились снова.
Данного объёма бурбона и количества апельсинов хватит на 10 порций коктейля с бурбоном и апельсином.
Состав:
- бурбон (500 мл)
- биттер "Ангостура" (4 мл)
- cодовая (50 мл)
- апельсин (5 шт)
- сахар (1 кубик)
- коктейльная вишня (1 шт)
- ванилин (1/4 ч.л.)
- лёд
Приготовление:
- Сделать настойку бурбона на апельсиновой цедре. Для этого с цитрусов необходимо срезать цедру. Высушивать её на белой бумаге 2 дня, периодически помешивая.
- В литровую банку положить цедру, залить её бурбоном, добавить ванилин. Настаивать смесь 2 недели.
- Сахар натереть апельсином так, чтобы он пожелтел. Положить кубик на дно низкого стакан. Влить настоянный бурбон (50 мл), биттер. Мешать напитки, пока сахар не раствориться. Добавить 5 кубиков льда, долить содовую. Перемешать. Украсить полученный коктейль цедрой и вишенкой.
