Сеньор Сазерак

Порой, классический коктейли появляются случайно. Иногда на создание идеального сочетания уходят годы. А бывает, что коктейль обусловлен своим временем. В любом случае, признание за напитком следует по пятам. Так, в 30-е годы XIX века в Америке появился коктейль, ставший классикой. Своё название напиток получил в честь кофейни, в которой был предствлен спустя 20 лет. Часть "сеньор" появилась благодаря добавлению текилы и испанских мотивов.

Состав:

• серебряная текила (90 мл)
• биттер "Пишо" (2 мл)
• грейпфрутовый биттер (2 мл)
• апельсиновый биттер (2 мл)
• сироп агавы (7 мл)
• цедра апельсина
• цедра грейпфрута
• лёд

В стакан влить сироп агавы, текилу (60 мл), биттеры. Добавить лёд, перемешать. Перелить смесь в низкий стакан, предварительно сбрызнутый текилой. Подавать вместе с цедрами цитрусовых.