Тархун-морс - коктейль с эстрагоном
Немного непривычное название эстрагон проще заменить словом тархун. Тогда перед глазами старшего поколения предстанет один из любимых напитков детства - одноименный газированный напиток "Тархун". Сегодня его можно заменить на коктейль с экстрагоном. Получается немного иной вкус, однако настроения и свежести будет не меньше. И младшие ребята наконец смогут понять вкус зелёного напитка.
Эстрагон достаточно распространён на территории Восточной Европы, в странах Азии. Его давно выращивают. Применяют не только (как было сказано ранее) в напитках, но и для медицинских целей. Кроме того, в некоторых странах тархуном маринуют мясо. Яркий и ни на что не похожий вкус выделяет растение среди других трав, а также ягод и фруктов.
Состав:
- сахарный сироп (40 мл)
- вода (720 мл)
- лайм (1 шт)
- эстрагон (7 веточек)
- сахар (2,5 ст.л.)
- лёд
Приготовление:
в блендер положить эстрагон, насыпать сахар. Налить воды (20 мл), тщательно взбить. Перелить смесь в посуду, поставить на огонь, довести до кипения. Остудить. Затем остывшее пюре перелить в кувшин с кубиками льда. Добавить сиро, сок лайма, воду. Перемешать. Данного объёма хватит на то, чтобы коктейль с эстрагоном попробовало минимум четыре человека.