Асаи сауэр

Асаи (оно же евтерпе, оно же капустная пальма) - тропическое растение, которое распространено на территории Южной и Центральной Америки. Плоды пальмы внешне похожы на чернику, только вкус слаще и мягче. В тёплых странах используют и листья растений, и плоды. Особенно вкусными получаются мороженое и коктейли, которые порой спасают от жары.

Состав:

• бурбон (40 мл)
• ежевичный ликёр (15 мл)
• сахарный сироп (10 мл)
• белок (1 шт)
• лимон (1/4 шт)
• ежевика (2 яг)
• порошок асаи (1/2 ч.л.)
• лёд

В шейкере придавить ягоды. Добавить асаи, белок, сироп, ликёр, бурбон, сок лимона. Взболтать со льдом. Процедить смесь в низкий стакан с дроблённым льдом. Украсить ягодами.