Кофе коктейль - коктейль с коньяком и портвейном

Коктейль появился на свет в XIX веке. Точная дата появления напитка неизвестна. Впервые рецепт появился в справочнике Джерри Томаca в 1887 году. И носит коктейль с коньяком и портвейном название Кофе коктейль. За столь долгое время, не без помощи обманного манёвра (в коктейле нет кофе), напиток был причислен к разряду коктейльной классики. Он покорил, в первую очередь, мужские сердца сочетанием благородных ингридиентов.

Одним из компонентов коктейля является портвейн "тони". Это вид крепкого напитка, который выдерживают в бочках от десяти до сорока лет. У "тони" приятный золотисто-коричневатый цвет, который приобретается от постоянного окисления и испарения. От длительного хранения напиток приобретает ореховые нотки во вкусе. Качественный портвейн "тони" идёт с указанием возраста.

Состав:

• коньяк (25 мл)
• портвейн "тони" (50 мл)
• сахарный сироп (10 мл)
• яичный желток (1 шт)
• молотый мускатный орех
• лёд

Приготовление:
в шейкер влить желток, сироп, портвейн, коньяк. Добавить кубики льда, тщательно смешать. Процедить смесь в охлаждённый коктейльный бокал. Присыпать полученный коктейль с коньяком и портвейном молотым орехом.