Королевское яблоко

Люди королевской крови - тоже люди. Правда с определенной долей привилегий. Это касается не только отношения общества, доступа к чему-то важному, недоступному, но и в еде, в предпочтениях. Королевские коктейли заслуживают особого внимания, так как готовятся из простых продуктов, но, порой, в непростом сочетании. Напитки, достойные королей.

Состав:

• яблочный ликер (20 мл)
• сухое игристое вино (130 мл)
• биттер "Ангостура" (1 мл)
• зеленое яблоко (1 шт)
• лимон (1/4 шт)
• руккола (5 листьев)
• лед

В шейкере придавить рукколу с дольками яблока. Влить ликер, биттер, сок лимона. Добавить лед, взболтать. Процедить смесь в низкий стакан с дробленным льдом. Долить вина. Украсить яблоком и рукколой.