Назад в прошлое

Этот напиток возвращает к детству. Именно с этим и связано название. А именно, второе наименование напитка "Фруктовый гоголь-моголь". Современным детям не будет понятен смысл благоговейного трепета перед этим коктейлем. Может даже вызвать недоумение. Но у представителей, чье детство пришлось на два последних десятилетия ХХ века, появится улыбка от воспоминаний и желание приготовить этот коктейль. Назад, в прошлое!

Состав :

• яйцо (4 шт)
• молоко (400 мл)
• натуральный сок с мякотью (200 мл)
• сахар (30 г)
• темный шоколад (20 г)

Отделить яичные желтки. Их тщательно перемешать с сахаром, затем влить сок, и взбивать от образования однородной пышной массы. Охлажденном молоко взбить с белками. Затем обе смеси залить в блендер для окончательного перемешивания. Коктейль налить в высокий стакан, сверху украсить тертым шоколадом.