Чёрный флип

В далеком прошлом флипами стали называть слабоалкогольные напитки. Как правило в состав входили пиво с малой долей крепкого алкоголя, с добавлением пряностей и яйца. Напитки подогревали. Сегодня же их все чаще готовят холодными. Вариантом напитка не так много, но каждый из них достоин внимания благодаря запоминающемуся вкусу.

Состав:

• тёмный ром (45 мл)
• тёмное пиво (60 мл)
• сахарный сироп (15 мл)
• яичный белок (1 шт)
• молотый мускатный орех
• мускатный орех
• шоколад чёрный
• лёд

В шейкере взболтать белок, сироп, пиво, ром. Добавить лед, еще раз взболтать. Процедить смесь в охлажденный высокий стакан. Присыпать молотым орехом, подавать с кусочками шоколада.