Малиновый сбитень

Русский напиток сбитень известен аж с Х века! Первые упоминания о нем можно найти в летописях, датированных 1128 годом. Хотя сам рецепт мог появиться еще раньше. Напиток был настолько популярен на Руси, что в XVI веке его вписали в Домострой - свод правил жизни русского человека. Сбитень был отличным заменителем чая. А в современности стал неплохим вариантом безалкогольного коктейля.

Состав:

• вода (150 мл)
• малина (4 яг)
• мед (2 ст.л.)
• сахарный песок (1,5 ст.л.)
• лимонная цедра

В посуду положить мед. Затем к нему через сито протереть малину с сахаром. Налить воду. Нагреть, не доводя до кипения. Перелить смесь в бокал для кофе. Украсить ягодой и цедрой лимона.