Миллиардер

Коктейль появился как продолжатель "финансовой" устойчивости коктейльного мира. В 1930 году был опубликован рецепт напитка "Миллионер". Через несколько десятков лет и появился "Миллиардер". Дорогой коктейль и готовится с размахом. Однако его объёма хватит и на небошую группу, которая рискнёт попробовать напиток.

Состав:

• виски "Оверпруф" (60 мл)
• абсент (70 мл)
• коньяк (20 мл)
• зелёный ликёр "Шартрез" (20 мл)
• биттер "Пишо" (5 мл)
• биттер "Ангостура" (5 мл)
• мятный биттер (5 мл)
• сахарный сироп (40 мл)
• гранатовый сок (100 мл)
• лимон (1/2 шт)
• лёд

1. Приготовить абсент-биттер на 10 порций: смешать абсент, "Шартрез", биттеры.
2. Приготовить гранатовый сироп на 10 порций: варить сок с сахарным сиропом на небольшом огне до клейкого состояния; остудить, добавить коньяк, перемешать.
3. В шейкере со льдом смешать гранатовый сироп (15 мл), сахарный (15 мл), абсент-биттер (10 мл), виски, сок лимона. Процедить смесь в охлаждённый коктейльный бокал, украсить срезом лимона.