Руби тьюздей

Коктейль посвящён одноимённой пeсне группы The Rolling Stones. Она стала хитом в 1966 году. История создания песни далека от идеальной: в основу лег разрыв отношений с девушкой гитариста. Песня стала своего рода подарком. Ну а коктейль стал даром почитания коктейльного мира музыкальному.

Пюре готовится из порезанных ягод черешни, которые варятся с водой и сахаром 45 минут. Пропорции - 1 кг:200 мл:10 ст.л. соответственно. Данного объёма хватит на 10 порций.

Состав:

• виски "Оверпруф" (45 мл)
• ликёр "Бенедиктин" (30 мл)
• сахарный сироп (15 мл)
• пюре из черешни (1,5 ст.л.)
• лимон (1/4 шт)
• лёд

В шейкере со льдом смешть пюре, сироп, ликёр, виски, сок лимона. Процедить смесь в охлаждённый коктейльный бокал. Украсить цедрой.