Шампарель

Коктейль представляет собой отдельное творение со своей историей. Однако стоит упомянуть, что напиток является продолжателем традиций "Пусс-кафе" . Коктейль можно пить как отдельно, так и за чашечкой с кофе.

Состав:

• сухой апельсиновый ликёр (10 мл)
• ликёр кислая вишня (10 мл)
• биттер "Ангостура" (3 мл)
• ванильный сироп (10 мл)
• яйцо (1 шт)
• лёд

В шейкере со льдом смешать сироп, ликёры. Процедить смесь в стопку. Аккуратно положить туда желток. Белок взбить, получившуюся пену уложить на напиток. Добавить биттер.