Тыкван до

Название коктейля - это буквенное обыгрывание корейского боевого искусства тайквондо. Боевое искусство известно на протяжении 2000 лет, но только в 1955 году стало видом спорта. Переводится название как "путь руки и ноги". Ну а наименование коктейля можно объяснить как "путь тыквы". Весьма непростой, но в итоге приводящий к необычному коктейлю.

Рецепт рассчитан на 8 порций.

Состав:

• водка (40 мл)
• сахарный сироп (450 мл)
• ванильный сироп (10 мл)
• лимон (1/4 шт)
• тыква (1 шт)
• мята
• молотая корица
• кедровые орехи (1 ст.л.)
• лед

В качестве бокала для подачи идет 1/8 тыквы. В каждой из долей сделать углубление для напитка.
1.Приготовить тыквенное пюре. Мякоть мелко порезать, долить воды. Вырить 10 минут. Затем положить вaреную тыкву в блендер, добавить 400 мл сахарного сиропа, щепотку корицы. Взбить. Пюре убрать в холодильник на сутки.
2.Приготовить кедровый сироп. В блендере взбить орехи с сахарным сиропом (50 мл).
3.В шейкере со льдом смешать пюре, кедровый сироп и водку, мяту, сок лимона. Процедить смесь в бокал из тыквы. Украсить мятой.