Тлеющий физ - коктейль с шотландским виски

Коктейль получил своё название из-за ассоциации: напитки-физы издают шипение, подобное тому, когда на тлеющие угли капают водой (fizz - "шипение"). Кроме того, шотландское начало в коктейле отсылает к древнему народу - пиктам. Есть легенда, что люди этого племени умели предсказывать будущее по тлеющим уголькам. Прошлое тесно сплелось настоящим, когда коктейль с виски "Тлеющий физ" станет основным планом на вечер.

Состав:

• шотландский виски (30 мл)
• серебряная текила (30 мл)
• вишнёвый ликёр (20 мл)
• сухое игристое вино (30 мл)
• грейпфрутовый сок (20 мл)
• белок (1 шт)
• лёд

В шейкере со льдом смешать белок, сок, ликёр, текилу, виски. Процедить смесь в высокий стакан с кубиками льда. Сверху долить вина и перемешать.